Rypaleet

Punaisia rypaleita:

Cabernet Franc = Loiren paaasiallinen punaviinirypale, myos Bordeaux-blendin paarypaleita Cab S:n ja Merlot’n ohella. Tuottaa mehukkaita, yrttisia, cassiksen tuoksuisia, maanlaheisia viineja. Hyvina vuosina hyvilta tuottajilta tulee aivan yhta suuria ja laadukkaita ja pitkaikaisia viineja kuin Cab S:sta.

Cabernet Sauvignon = Suosituimpia rypaleita, kasvatetaan kaikkialla. Klassinen Bordeaux’ssa Medocin puolella. Pitkaikainen, tanniininen, cassiksen tuoksuinen.

Dolcetto = Italialainen (Piemonte) pehmea, yrttinen arkiviinien rypale – mutta herkullinen sellainen. Voi olla laatupotentiaalia, mutta tammea pitaa varoa.

Grenache, alias Garnacha = Maailman laajimmin istutettu punainen rypale. Klassisia alueita mm. etela-Rhonen blendeissa (e.g. Chateauneuf-du-Papen yksi paarypaleista). Kalpeavarisia viineja, mutta hedelmaisia, hapokkaita ja aromaattisia. Laatupotentiaalia, mutta on hyvin herkka satomaarille: pitaa olla matalat.

Merlot = Bordeaux’n yksi paarypaleista, etenkin ns. Oikealla Rannalla (St. Emilion, Pomerol), jossa se sekoitetaan Cab F:n kanssa. Suklaisia, luumuisia, hedelmaisia, tanniinisia viineja. Laadukas.

Nebbiolo = Italiassa Piemontessa (Barolo, Barbaresco, Gattinara) – ei ole menestynyt hyvin muualla. Kalpea variltaan. Yksi laadukkaimmista rypaleista, valtavan tanniininen ja hapokas, tuoksu on yksi monipuolisimmista: kukkaa, tervaa, suklaata. Hyvin pitkaikainen.

Pinot Noir = Burgundin punainen rypale. Vaikeimpia rypaleita kasvattaa. Kalpea variltaan. Nebbiolon ohella yksi aromaattisimmista rypaleista. Mehukas ja hyvin hapokas. Voi olla hyvinkin pitkaikainen.

Syrah/Shiraz = Rhonen (etenkin pohjoisen) paarypale. Tuottaa tummia, pitkaikaisia, pippurisia, tanniinisia, hedelmaisia viineja. Laadukas.

Tempranillo, alias mm. Tinta de Toro (Torossa), Cencibel (La Manchassa), Ull del Llebre (Cataloniassa), Tinto Fino (Zamorassa), Tinta del Pais (Riberassa), Portugalissa tunnetaan nimilla Aragones, Aramot, Tinta Roriz ja Tinta Roseira; on yhteensa yli 30 synonyymia = Espanjan suurimpia rypaleita. Hapokas pikemmin kuin tanniininen, hedelmainen, usein elegantteja viineja. Voi kypsya hyvin

Valkoisia rypaleita

Albarino = raikas Galicialainen rypale. Monipuolinen: usein omenaa, persikkaa, hapokas, mutta hedelmainen. Aarimmaisen suosittu (ja kallis) Espanjassa, mista syysta sita ei paljon vieda muualle. Hyvin laadukas, muttei pitkaikainen.

Gruner Veltliner = Itavallan oma rypale, tuottaa hapokkaita, hedelmaisia, usein valkopippurin aromisia viineja. Voi olla hyvinkin pitkaikainen, mutta lahestyttava jo nuorena. On potentiaalia olla yksi suurista rypaleista.

Loureira Blanca = hyvin aromaattinen rypale, kaytetaan parhaisiin Vinho Verdeihin Portugalissa, myos Galiciassa.

Muscat Ottonel = Muscat on pikemminkin rypale-perhe kuin yksi rypale. Tuottaa tyypillisesti aromaattisia makeita kukkaisia viineja. Elsassissa ja joskus muualla tehdaan kuivaa muscatia. Muscat Ottonel on Chasselasin ja jonkun tuntemattoman Muscat-kloonin risteytys.

Treixadura = Portugalissa ja Espanjassa viljelty, Vinho Verdessa kayetty.

Verdejo = Ruedassa paljon istutettu. Potentiaalisesti laadukas ja kypsytysta kestava rypale, useimpien mielesta sopii tammikypsytykseen.

Viognier = Rhonesta kotoisin oleva, usein persikan-tuoksuinen rypale. Hiljattain huikean suosion saanut. Kaytetaan myos hyvin pienissa maarin Cote-Rotien ja St.-Josephin tukevissa punaviineissa.

Viura, alias Macabeo = Yleinen Riojassa. Potentiaalia olla laaturypale. Toimii hyvin tammen kanssa

Uusimmat Arvostelut

Kiinnostavat Linkit