Korvasieni-illallinnen 26.11.2005

Aiemmin tänä vuonna kävimme viiniporukan kanssa sienestämässä. Nyt järjestimme tilaisuuden, jossa sienet syötiin - ja jälleen kerran sokotimme toisiamme kummallisilla viineillä!

• Majuang Special Riesling 2001 (Etelä Korea) 11%

Tuoksussa omenaa, heinää, mansikkaa. Maku on hennon makea, kohtalaisen hapokas. Kevyt, mutta miellyttävä viini. *

Etelä Koreassa on tehty viiniä vuodesta 1977 lähtien. Alue, jolta tämä viini tulee, on ilmastoltaan Moselin kaltainen.

• Chateau Leamon Riesling 1999 (Victoria, Australia) 14,5%

Tuoksu oli hyvin mausteinen ja siinä oli hunajan ja mineraalisuuden vivahteita. Maku oli pehmeän hapokas, runsaan hedelmäinen ja hyvin pitkä. Varsin persoonallinen ja miellyttävä viini, joskaan ei mielestäni kovin rypäleelle ominainen. **+

• Thierry Germain L'Insolite 2002 (Saumur, Loire, Ranska)

Tuoksussa ketsuppia (?), tammea ja hennon omenaista hedelmää, mutta tammi peittää alleen kaikki rypäleen ominaisaromit. Maku on miellyttävän hapokas, runsaan ja makeahkon hedelmäinen ja mukavan intensiivinen ja pitkä. Vaikka tammi häiritseekin minua, tämä on silti hyvin tehty viini. ***

• Willm Riesling Grand Cru Ollwiller 2001 (Alsace, Ranska)

Puhdas, raikas ja klassinen tuoksu, jossa persikan kiveä, mineraalisuutta ja akaasiaa. Maku on lievän makea, hedelmäinen ja yllättävän vähähappoinen - mutta balanssissa silti. **(*)

• Chateau Lynch-Bages 2002 (Pauillac, Bordeaux, Ranska)

Tuoksussa oli aluksi massiivista tammea ja tummaa hedelmää. Ilman kanssa siihen ilmaantui savua, runsas mausteen kirjo, cassista, yrttisyyttä ja suklaata. Maku on runsaan hedelmäinen, enemmän uuden maailman kuin Bordeaux'n tyyliin!, runsaat tanniinit ovat varsin pehmeitä ja hapokkuus on korkeaa. Jälkimaku on pitkä, harmoninen ja todella raikas. Todella hieno viini! (****)

• Chateau Cantenac-Brown 1996 (Margaux, Bordeaux, Ranska)

Maanläheisessä tuoksussa on tummaa hedelmää, savea, luumua, pölyä, cassista ja aavistus metsämansikkaa. Maku on runsaan hedelmäinen, varsin tanniininen ja runsaan hapokas. Pitkä happojen kantama jälkimaku. **(*)

• Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo 2003 (Bierzo, Espanja)

Tuoksu on vegetaalinen, luumuinen, maanläheinen ja runsaan hedelmäinen. Maku on paksu, uutettu ja makean hedelmäinen ja runsaan hapokas. Pitkä ja varsin vakava viini! **(*)

• Egervin Egri Bikavér 2002 (Unkari) 13,99

Tuoksussa puolukkaa, vegetaalisuutta ja hieman lantaa. Maku on runsaan marjaisa, hyvin hapokas, hieman kova, mutta riittävän hedelmäinen. Pitkä. Yllättävän miellyttävä! **

• Casa Luntro Tannat 2000 (Uruguay)

Hyvin vegetaali ja varsin kehittynyt tuoksu, jossa persikkaa ja suklaata. Maku on runsaan hedelmäinen, myöskin hieman kehittynyt, pehmeän tanniininen, kohtalaisen hapokas. **

• Villa Hiirenoja Aitoa Porlammin Omenaviiniä 1987 (Suomi)

Väri on samea ja ruskea kuin 1800-luvun portviinissä. Tuoksu on hieman rusinainen, hieman oksidoitunut, mutta hyvällä tavalla kuten sherryssä. Maku on hieman makea ja rusinainen ja siinä on riittävästi rakennetta pitääkseen kokonaisuuden kasassa. **

• Margrain Gewürztraminer 2002 (Uusi Seelanti)

Tuoksu on hyvin hillitty ja elegantti: sitrusta, hunajaa, kypsää punaista omenaa. Maku on yllättävän hapokasta Gewuziksi, siinä on hieman omenaa ja jäännössokeria. Pitkä ja elegantti. ***

• Disnökö Tokaji Aszú Esszencia 1988 (Unkari)

Mausteinen, hieman oksidoitunut vanhan tyylin Tokaji, jossa paljon kahvia, botrytistä ja toffeeta. Maku on runsaan makea, hyvin hapokas, hieman oksidoitunut ja hyvin pitkä. ***+