19.6.2006 maistoimme läpi muutamia Japanilaisia viinejä. Japani ei ole yleisesti tunnettu viinimaa, mutta Japanilainen Koshu-rypäle on saavuttanut jonkin verran arvostusta - jopa Robert Parkerilta!

Valkoviinit:

• Chateau Mercian Koshu 1999

Keltainen. Tuoksu on tamminen ja voinen ja siinä ei ole yhtään viitteitä rypäleestä. Maku on makeahko, miellyttävän hapokas, tasapainoinen, mutta tamminen. Hyvä viini, mutta valitettavan anonyymi. **

• Chateau Mercian Barrel Fermented Koshu 2004

Järkyttävän tamminen ja malolaktinen haju. Epämiellyttävä. Makukin on täysin tammen dominoima. En pitänyt tästä yhtään.

• Chateau Mercian Koshu Kiiroka 2005

Hyvin ekspressiivinen tuoksu muistuttaa melkein Galician valkoviineistä: merituulta, sitrusta ja paljon mineraalisuutta. Maku on kevyt, mutta kypsän hedelmäinen, mutta miellyttävän korkeahappoinen. Tässä ei ole aavistustakaan tammesta. Erinomainen. ***

• Misawa Winery Grace Koshu 2004

Pähkinäinen, mantelinen tuoksu, jossa myös valkoista teetä, mineraalisuutta ja jopa aavistus petroolia. Maku on hedelmäinen, kevyt, miellyttävän korkeahappoinen ja siinä on mineraalisia vivahteita. Pitkä. Todella nautittava viini! ***

Punaviinit:

• Hombo Winery Shinshu Komagahara Yamabudo - Cabernet Sauvignon 2004

Sekoitus paikallista Yamabudo-rypälettä ja kansainvälistä Cabernet'tä. Purppura. Tuoksu on imelän hedelmäinen ja hillomainen, luumuinen. Makukin on makean hedelmäinen ja vähän ryhditön. Ei pahaa, muttei mitenkään erikoistakaan. *

• Izutsu Winery Merlot 2000

Viallinen.

• Chateau Mercian Nagano Merlot American-oak matured 1999

Tämä viini on varsinainen outous: sitä pidetään uudessa tammessa 48 kuukautta ennen kuin se laitetaan markkinoille! Tuoksussa on tuulahdus vaniljaista tammea ja suklaata, nahkaa ja maata kuten voi tammesta olettaakin, mutta hedelmä kestää tammituksen kevyesti. Hedelmä on hieman oksidoivaa tyyliltään. Maku on kypsän hedelmäistä, rakenteeltaan onnistunut ja tasapainoinen, varsin tamminen tottakai, ja hieman oksidoiva. Jos olisin saanut tämän sokkona, olisin sanonut, että tämä on perinteisen tyylin Espanjalainen! Todella hieno viini! **(*)

Jälkiruokaviini:

• Izutsu Winery Niagara 2003

Tuoksussa on metsämansikkaa, persikkajugurttia ja paljon jasmiinia. Maku on hyvin makea, hyvin omaperäisen jasmiininen, mausteinen ja pitkä ja miellyttävän hapokas. Mainio jälkiruoka! ***

Sokkoja:

• Thomas Walk Vineyards (Kinsale, Irlanti) Amurensis Walk 2004

Mansikkaa tuoksussa, hieman maata, ja vielä enemmän mansikkaa! Maku on yllättävästi täysin kuiva, ohut, pippurinen ja - yllätys - mansikkainen. Ajattelin, että tämä voisi olla kuiva Brachetto Piemontesta. Mutta tämä olikin ensimmäinen Irlantilainen viini, mitä olen maistanut. Amurensis on hybridirypäle, joka on kehitetty kestämään viileitä alueita.

• Chateau de Jau Talon Rouge 2000 (Côtes du Roussillon Villages)

Tuoksussa on tallia, lämmintä hedelmäisyyttä, kukkaisuutta ja maata - mutta valitettavasti myös ylikypsää mansikkaisuutta. Maku on hyvin hedelmäinen, miellyttävän maanläheinen, pehmeän tanniininen, mutta turhan kypsän tuntuinen. **