7.11.2005 maistoimme läpi pienen vertikaalin legendaarisen Bonneau du Martrayn Corton-Charlemagneja. Corton-Charlemagne on arvostetuimpia valkoisia Gran Cru palstoja Burgundissa (tai oikeasti se on valkoinen osa - noin kolmannes - Corton Grand Crustä), Côte de Beaunessa. Bonneau du Martray on Corton-Charlemagnen suurin tuottaja (8,9 ha) ja sen palstat sijaitsevat alueen parhailla paikoilla. Satomäärät ovat kohtalaisen pieniä: keskimäärin 45 hl/ha. Uutta tammea käyetään varoen - kolmas osa viinistä saa uutta, kolmannes vuoden vanhaa ja kolmannes kaksi vuotta vanhaa tammea. Tyypilliseen tapaan aloitimme kuohuvalla ja lopetimme sokkoviineihin, ns. tiskausviiniehin.

Alkukuohuva:

• Jerome Prévost La Closerie Les Beguines NV 100% Pinot Meunier 12,5%

Väri on hieman oranssiin vivahtava. Tuoksussa on viikunaa, rautaa, kypsää sitrusta, punaista omenaa ja kukkaisuutta. Mousse on pientä ja runsasta. Maku on runsaan hedelmäinen, ja siinä on tasapainottavaa kypsää sitruunahappokutta ja mineraalisuutta. Jälkimaku on terävän hapokas ja intensiivinen. ***+

Corton-Charlemagnet:

• Philippe Pacalet Corton-Charlemagne Grand Cru 2003 13%

Väri on jo kehittynyt. Tuoksu on hyvin hajuvesimäinen, pensasaitainen, ruohoinen, mineraalinen ja jopa maltainen. Maku on hyvin paksun hedelmäinen, mutta ontto ja lähes hapoton. Kohtalaisen pitkä. Tämä on yksi parhaista valkoisista 2003, mitä olen maistanut, mutta siltikään tämä ei ole vakuuttava esitys. **

• Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru 2002

Lähes väritön! Tuoksu on varsin sulkeutunut: siinä on paljon mineraaleja, hieman pekonia, aavistus lakritsia ja melonia. Maku on runsas, mutta elegantti ja siinä on selkeä punainen lanka. Maku alkaa runsaan hedelmäisenä, mutta intensiteetti kasvaa loppua kohden. Hapot ovat runsaita ja mineraalisuutta on paljon. Maku on hyvin syvä ja kerroksellinen. Huikean pitkä jälkimaku. Tämä on yksi lupaavimpia nuoria Burgundeja, mitä olen saanut maistaa. (*****)

• Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru 2000

Väri on hieman kehittynyt. Tuoksu on yllättävän hyökkäävä ja tamminen. Siinä on myös hieman marsipaania, uunissa paistettua punaista omenaa ja ilman kanssa siihen kehittyy merituulta ja leivän kuorta. Maku on paksu ja hedelmäinen, mutta happorakenne on hyvin esillä ja viini on erinomaisessa balanssissa. Pitkä. Jos tammisuus integroituu paremmin, annan (****)

• Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru 1999

Hieman kehittynyt, oranssiin vivahtava väri. Tuoksu on sulkeutunut ja hieman volatiili: viinikumia ja jopa aavistus etikkaa. Maku sen sijaan on todella ekspressiivinen. Se on painava ja runsas, mutta happoja on hyvin paljon ja kannattavat hedelmän hyvin. Sekä mineraalisuutta että kerroksellisuutta on paljon. Jälkimaku on hyvin pitkä ja hapot ovat lähes metallisia. Vaati varmasti enemmän ikää, kuin 2000. (****)+

• Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru 1997

Vaalean oranssi. Tuoksu on runsas ja avoin, siinä on hieman ruohoa ja pensasaitaa, paljon kukkaisuutta, hieman mantelia ja oliivia. Maku on hyvin kypsän hedelmäinen, aavistuksen kermainen, kohtalaisen hapokas ja monivivahteinen, muttei aivan yllä edellisten viinien tasolle. Todella miellyttävä viini silti. **(**)

• Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru 1993

Hieman oranssi, kehittynyt väri. Tuoksu on avoin ja monipuolinen, siinä on kukkaisuutta, hieman pekonia, pensasaitaa, sitrusta ja mineraaleja. Maku on hieman kehittynyt, mutta silti nuorekas, se on täydellisessä balanssissa ja on monipuolinen ja kerroksellinen. Maussa on punainen lanka ja intesiteetti kasvaa jatkuvasti. Hyvin pitkä. **(**)

Jälkisokot:

• Tenuta Teracrea Raboso 2003, Veneto 13%

90-95% Raboso, loput Pinot Noir. Minulle tuntematon rypäle ja tuottaja. Tuokussa runsaasti tallia, purkkipersikkaa ja hieman kypsiä sitrushedelmiä. Maku on mehukas, melko tanniininen ja miellyttävän hapokas. Todella miellyttävä viini, ja on aina hauska maistaa kummallisia rypäleitä. Varmasti paras viiden euron viini, mitä olen maistanut (arvasin hinnaksi 15!). **

• Chateau Vignelaure 2000, Coteaux d'Aix-en-Provence 12,5% 19,37

Tuoksu on hyvin tuhti: cassista, välimeren yrttejä, kirsikkaa ja sikaria. Maku on varsin ryhdikäs, hyvin uutettu, mutta makean hedelmäinen ja maanläheinen. Pitkä. **(*)

• Jeanneret Shiraz 1997, Clare Valley 13%

Väri on tumma, mutta hieman kehittynyt. Tuoksussa on lehtiä, sous-bois'ta, paprikaa, punaisia marjoja ja hieman tallia. Maku on paksu, tervainen, runsaan hedelmäinen ja suklainen. Todella onnistunut tuhti viini. **

• Domaine Tempier Bandol Cuvée Spéciale La Tourtine 1995 12,5%

Tuoksu oli hyvin monipuolinen: kypsän hedelmäinen, maanläheinen, runsaan animaalinen ja tallinen, hieman mansikkainen ja sikarinen. Makukin on hedelmäinen, kohtalaisen tanniininen ja varsin animaalinen. Pitkä. Tämä avautui ilman kanssa niin hienosti, että ehkä saa paremman arvion viiden vuoden päästä. Toistaiseksi *(**)+

• Ramos Pinto Vintage Port 1983 20%

Tumma, vain vähän vaalenevaa reunoilla. Tuoksu oli varsin kuiva: lyijyä, kuivattua viikunaa, tervaa, laventelia, suklaata ja salmiakkia. Maku on tuoksuun nähden hyvin makea, tervainen, ryhdikäs, mutta tanniinit ovat pehmeät. Jälkimaku on pitkä ja hyvin salmiakkinen. ****

• Henschke Noble Rot Semillon 1998 13%

Oranssi. Tuoksu on hyvin täyteläinen ja tuhti: botrytista on paljon, samon hunajaa ja kukkaisuutta, aavistus vahaa ja hieman marsipaania. Maku on hyvin makea, hyvin hapokas, hyvin jalohomeinen, hyvin täyteläinen. Pitkä. Aika herkullinen viini. ****

• Oremus Tokaji 6 Puttonyos 1981 12%

Väri on ruskehtava. Tuoksu on runsaan kahvinen, jalohomeinen ja hieman vihreä. Siinä on myös kummallinen, mutta herkullinen, keitettyjen papujen ja kärähtäneen villan haju. Maku on intensiivinen ja makea, mutta kevyt Henschkeen verrattuna, jalohometta on paljon, samoin happoja ja pituutta. Todella miellyttävä, kypsä viini. ****

• Philippe Delesvaux Carbonifera 1997, Coteaux du Layon 11%

Oranssi. Tuoksu on hyvin intensiivinen, hyvin jalohomeinen ja siinä on hieman vahaa ja lievä lähes mineraalinen vivahde, jota yksi pöydässä kutsui osterinkuoriksi - minä olisin mieluummin sanonut tuoreeksi ravuksi. Maku on paksua kuin öljy, hyvin makeata, hyvin jalohomeista, hyvin hapokasta ja hyvin intensiivistä. Suunnattoman hieno viini, mutta hapot, vaikka ovatkin runsaita, eivät aivan kannata makeutta loppuun asti. Silti, **(**)+