13.12.2005 maistoimme läpi alkon varattavia tuotteita. Lisäksi tämä oli hyvä tilaisuus maistaa muutama muu uutuustuote. Tyypilliseen tapaan viinit tarjoiltiin puolisokkona. Merkityt hinnat ovat alkon.

• Jadot Clos St. Denis Grand Cru 1999 (Morey-St.-Denis, Bourgogne) 74,50

Vaalea. Tuoksu on hieman sulkeutunut, mutta klassinen: juureksia, vegetaalisuutta, punaisia kirpeitä marjoja, mansikkaa ja maata. Maku on makean hedelmäinen - Burgundin mittapuilla melkein jopa lihaisa -, happoja on paljon ja intensiteetti kasvaa loppua kohden. Pitkä ja hieman mineraalinen. Todella miellyttävä Burgundi. (****)

• Pérez Pascuas Gran Seleccion 1996 (Ribera del Duero) 119,40

Tumma, mutta hieman kehittynyt. Tuoksu on mausteisen ja kookosmaisen tamminen, hieman katajainen ja kitkerä ja runsaan lantainen. Maku on tanniininen, hyvin runsas ja uutettu, miellyttävän hapokas ja herkullisen bitterinen. Oikein hyvä viini, mutta liian täynnä kaikkea - muutama vuosi varmaan parantaisi tätä, vaikka onkin auki nyt. ***(*)

• Alter Ego de Palmer 2003 (Margaux) 41,10

Hyvin tumma. Tuoksu, vaikkakin miellyttävä, on varsin yksioikoinen: hillomaista ja yli-kypsää mansikkaa, jossa hieman lantaa ja toffeeta ja voimaista tammea. Maku on onnistuneempi kuin tuoksu: hedelmää on paljon, mutta se ei ole yli-kypsää ja hillomaista, happoja on kohtalaisesti ja tanniineja on paljon, mutta ne eivät ole kuristavia kuten niin monissa 2003ssa. Pitkä. (***)

• Don Melchor 2002 (Chile) 34,50

Tumman purppura. Hyvin makea tuoksu, jossa Grenache-maista mansikkaisuutta, cassista ja hieman vegetaalisuutta ja paljon makeata hedelmää. Maku on makean hedelmäinen, voimakas, tanniininen ja miellyttävän hapokas. Pitkä. *(**)

• Chateau Haut-Bailly 2003 (Graves) 44,00

Hyvin tumma. Hyvin sulkeutunut aluksi. Ilman kanssa siihen tuli mausteista tammea, makeuttamatonta suklaata, hieman lantaa, paljon maata, tummaa hedelmäisyyttä ja hieman mineraalisuutta. Maku on varsin hedelmäinen, mutta siinä ei ole ylikypsiä piirteitä, tanniineja on paljon, mutta ne ei ole kovia, happoja on riittävästi - runsaudestaan huolimatta tämä on elegantti viini. Pitkä, aavistuksen suolainen jälkimaku. (****)

• Chateau Lafite-Rothschild 2001 (Pauillac) 177,10

Tumma. Hyvin monivivahteinen ja mausteinen tuoksu, jossa paljon cassista, suklaata ja tumma hedelmää, jota punainen marjaisuus tasapainottaa. Maku on runsaan hedelmäinen, mutta varsin elegantti ja hillitty, tanniinit ovat jo yllättävän lähestyttäviä, happoja on runsaasti. Viinissä on selkeä punainen lanka ja intensiteetti kasvaa suussa. Todella hieno ja herrasmiesmäinen Bordeaux. (****)+

• Chateau Grand-Pontet 2001 (St.-Émilion) 37,50

Kohtalaisen tumma. Tuoksussa on lehtiä, mineraaleja, yrttisyyttä, runsasta hedelmäisyyttä. Maku on myös runsaan hedelmäinen, mutta siinä on paljon kitkerää yrttisyyttä tukemassa runsautta ja paljon happoja. Jälkimaku on pitkä. *(**)

• Chateau Corbin-Michotte 2001 (St.-Émilion) 40,90

Tummahko. Tuoksu oli aluksi aavistuksen kemikaalinen. Sitten: kahvia, paljon tallia, luumuja ja punaisia marjoja. Maku on varsin hedelmäinen ja yrttinen. Pitkä. Kummallinen viini, koska tuoksu oli varsin Pomerolmainen, mutta maku St.-Emilionmainen! *(**)

• Chateau La Serre 2001 (St.-Émilion) 37,70

Tumma. Paksussa ja tumman hedelmäisessä tuoksussa on kahvia, yrttejä ja varsin kummallinen ja prominentti pekonin tuoksu. Maku oli uutettu, paksu, kohtalaisen hapokas, mutta aika yksioikoinen. Lähes *(**)

• Clos Mogador 2002 (Priorato) 55,90

Hyvin avoin ja tuhti tuoksu on hunajainen, savuinen, viikunainen ja kukkainen. Makukin on hyvin makea, taniininen, runsas ja uutettu, mutta siinä on riittävä hapokkuus, että viini on balanssissa. Liian tuhti minulle, mutta silti hyvä. **(*)

Jälkiruokaviinit

• Chateau Gilette Crème de Tête 1983 (Sauternes) 86,90

Maistettu kahta pulloa. Yksi oli varsin sitruksinen ja tuoksu oli vähän hento, mutta hyvin elegantti. Toinen oli leveämpi ja enemmän jalohomeinen. Kummassakin oli herkullinen mineraalisuus, kalkkisuus ja vivahde ravunkuorta. Maku oli vain makea (ei hyvin makea), mineraalinen, kohtalaisen hapokas, mutta intensiteetti kasvoi suussa ja viini "laajeni". Jälkimaku on hyvin pitkä. Kerrassaan erinomainen viini ja elegantimpi kuin useimmat Sauternes'it, joita olen maistanut. *****

• Real Companhia Velha Royal Oporto Colheita 1977 39,90

Tuottaja ei ole kovinkaan arvostettu, mutta tämä oli varsin kelvollinen Colheita. Väri on oranssi. Tuoksu on hieman yksioikoinen, mutta miellyttävä: pahkinää, toffeeta, metsämansikkaa ja kahvia. Maku on keskiasteisen makea, varsin voimakas - jopa tulinen -, joskaan tämä ei johdu liiasta alkoholista, sillä jälkimaku ei ollut tulinen. Pitkä. ***

Tiskausviinit

• Chateau Cambon la Pelouse 2003 (Haut-Médoc) 18,55

Hyvin tumma. Tuoksu on myös tummasävytteinen, runsaan hedelmäinen, tamminen, muttei ylitammitettu ja hieman yrttinen. Makukin on nuorekkaan hedelmäinen, tanniininen, kohtalaisen hapokas ja varsin uutettu. Ei hassumpi. (***)

• Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2001 17,43

Tumma, tiilen punainen. Tuoksu on makea, herkullisen lantainen, punaisen marjainen - aika yksioikoinen, mutta herkullinen. Makukin on vähän makea, tanniinit ovat hyvin pehmeitä, happoja on hieman, joskin hedelmä on vähän mehumaista. **+